Grillierter Zucchettisalat mit Zitronen-Basilikum Dressing

Name: Grillierter Zucchettisalat mit Zitronen-Basilikum Dressing
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Zucchetti; 60 g Olivenöl; 80 g Zwiebeln; 5 g Zitronenschale; 45 g Zitronensaft, frisch gepresst; 10 g Honig; ½ Bund Basilikum, frisch; ½ TL Knoblauchpulver; ½ TL Salz; ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 1 EL Pinienkerne

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Zucchetti Enden abgeschnitten, darauf achten, dass sie in die Reibendeckelöffnung passen
500 g
Olivenöl und 2 EL zum Marinieren
60 g
Zwiebeln geviertelt
80 g
Zitronenschale
5 g
Zitronensaft, frisch gepresst
45 g
Honig
10 g
Basilikum, frisch Blätter abgezupft und etwas mehr zum Garnieren
½ Bund
Knoblauchpulver
½ TL
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Pinienkerne geröstet
1 EL