Chapata de masa madre

Chapata de masa madre

Keine Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 9 Std. 25 Min

2 pieza

Zutaten

Preferencia (Poolish)

aceite de oliva extra virgen
150 g de agua
30 g de masa base, fermentada (cultivo iniciador de manzana y trigo), (ver Consejo)
150 g de harina de fuerza

Masa y moldeado

aceite de oliva extra virgen para engrasar
365 g de harina
280 g de agua
2 cdita sal
1 cdita levadura seca instantánea
harina de pan al polvo
agua para vapor
agua rociar

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 pieza

Natrium 2294 mg

Protein 30 g

Kalorien 3899 kJ / 932 kcal

Fett 9 g

Ballaststoffe 6 g

Gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 179 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Pan para toda ocasión 15 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen...

Pan integral

3 Std.

Pan de aceitunas

3 Std.

Tortillas de harina caseras

1 Std.

Trenzas

1 Std. 20 Min

Pan blanco

1 Std. 40 Min

Pan de caja integral

1 Std. 40 Min

Bolla de pan de patata y sésamo negro (sin gluten)

2 Std. 30 Min

Muffins ingleses

1 Std. 30 Min

Baguette

3 Std. 45 Min

Pan de molde con cerveza negra y mostaza a la antigua

1 Std. 30 Min

Garibaldis

40 Min

English muffins

1 Std. 30 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen