Geräte & Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Pastel de yuca con ropa vieja
Vorbereitung 50 Min
Gesamt 4 Std. 15 Min
8 portions
Zutaten
Ropa vieja
-
260 g de cebolla en cuartos
-
4 dientes de ajo
-
4 hojas de culantro fresco
-
3 cucharaditas de sal
-
1 pellizco de pimienta recién molida
-
3 hojas de laurel secas
-
750 g de falda de ternera en trozos de 8 cm.
-
750 g de agua
-
1 cucharadita de comino molido
-
4 ajíes criollos
-
50 g de aceite de oliva
-
60 g de pasta de tomate
Puré de yuca
-
1400 g de agua
-
800 g de yuca pelada, en trozos (4 cm)
-
2 dientes de ajo
-
1 ½ cucharaditas de sal
-
200 g de mantequilla en trozos
-
150 g de crema de leche para batir
Montaje
-
mantequilla para engrasar
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1414.4 mg
Protein
23.1 g
Kalorien
2695.6 kJ /
644.3 kcal
Fett
41.7 g
Ballaststoff
3.1 g
Gesättigte Fettsäuren
21.3 g
Kohlenhydrate
45.4 g
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