Blanquette de veau

Blanquette de veau

3.9 471 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

6 portions

Zutaten

1 gousse d'ail
1 branche de thym frais
2 feuilles de laurier frais
1 branche de céleri coupée en tronçons
1 bouquet de persil plat frais
100 g de poireau émincé en rondelles (1,5 cm env.)
150 g de carotte émincée en rondelles (1,5 cm env.)
2 c. à café d'huile d'olive
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
900 g d'eau
1000 g de sauté de veau détaillé en cubes (2-3 cm)
500 g de champignons de Paris frais coupés en quatre ou six
50 g de beurre demi-sel
50 g de farine de blé
100 g de crème liquide 35% m.g.
2 jaunes d'œufs

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 34.8 g

Kalorien 1892 kJ / 454 kcal

Fett 30.7 g

Kohlenhydrate 9.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi N°1 Au quotidien 9 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Verrine saumon, crevette, avocat et fromage frais

10 min

Tartiflette

1 godz. 15 min

Moules à la crème et au vin blanc

45 min

Couscous royal

1 godz. 20 min

Courgettes farcies

45 min

Filet mignon de porc à la moutarde et pommes de terre

30 min

Sauce au roquefort

20 min

Soupe de tomate aux vermicelles

30 min

Ecrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

40 min

Sauté de porc au curry

1 godz.

Gratin de courgette aux lardons

40 min

Rougail saucisse

50 min