Blanquette de veau

Blanquette de veau

3.9 468 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

6 portions

Zutaten

1 gousse d'ail
1 branche de thym frais
2 feuilles de laurier frais
1 branche de céleri coupée en tronçons
1 bouquet de persil plat frais
100 g de poireau émincé en rondelles (1,5 cm env.)
150 g de carotte émincée en rondelles (1,5 cm env.)
2 c. à café d'huile d'olive
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
900 g d'eau
1000 g de sauté de veau détaillé en cubes (2-3 cm)
500 g de champignons de Paris frais coupés en quatre ou six
50 g de beurre demi-sel
50 g de farine de blé
100 g de crème liquide 35% m.g.
2 jaunes d'œufs

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 34.8 g

Kalorien 1892 kJ / 454 kcal

Fett 30.7 g

Kohlenhydrate 9.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi N°1 Au quotidien 9 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Purée de pommes de terre au chorizo

40 min.

Verrine saumon, crevette, avocat et fromage frais

10 min.

Bœuf carottes

2h

Gratin de courgette

1h 20 min.

Filet mignon de porc à la moutarde et pommes de terre

30 min.

Pot-au-feu

1h 35 min.

Bœuf bourguignon

1h 25 min.

Gratin de courgette aux lardons

40 min.

Rougail saucisse

50 min.

Quiche lorraine façon gâteau magique

1h 20 min.

Sauce au roquefort

20 min.

Quiche au poireau

55 min.