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Haselnussbrötchen

Haselnussbrötchen
4.6 154 Bewertungen
Zubereitung 10 Min
Gesamt 13 Std. 30 Min
15 Stück
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Zutaten

  • Haselnüsse, blanchiert
    80 g
  • Wasser, heiß
    500 g
  • Hefe zerbröselt
    20 g
  • Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bestäuben
    400 g
  • Roggenmehl Type 1150
    100 g
  • Salz
    15 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 4 g
Brennwert 669 kJ / 159 kcal
Fett 4 g
Kohlenhydrate 25 g

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