Pesto-Gemüse-Salat

4.2 251 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 20 Min

2 Portionen

Zutaten

Parmesan in Stücken
40 g
Pinienkerne
20 g
Knoblauchzehe
1
Basilikum
10 g
Petersilie
10 g
Zitronensaft
15 g
Olivenöl
35 g
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Zucchini, grün quer halbiert
200 g
Zucchini gelb, quer halbiert
200 g
Möhren quer halbiert
150 g
Cherry-Tomaten halbiert
200 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 937.9 mg

Eiweiß 12.6 g

Brennwert 1627.2 kJ / 388.9 kcal

Fett 29.8 g

Ballaststoffe 6.1 g

gesättigte Fettsäuren 6.2 g

Kohlenhydrate 20.8 g

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