Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Rieslingspasteten
Zubereitung 45 Min
Gesamt 2 Std. 30 Min
10 Stück
Zutaten
Teig
-
Mehl500 g
-
Salz½ TL
-
Butter in Stücken300 g
-
Wasser80 g
Füllung
-
durchwachsener Bauchspeck, geräuchert in Stücken100 g
-
Schweinefleisch, mager, sehnenfrei in Stücken150 g
-
Rinderhackfleisch300 g
-
Zwiebel halbiert1
-
Petersilie abgezupft2 Stängel
-
Knoblauchzehen2
-
Möhre in Stücken50 g
-
Ei1
-
Weißwein, trocken (z. B. Riesling)30 g
-
Salz1 ½ TL
-
Pfeffer½ TL
-
Zucker½ TL
-
Muskat½ TL
-
Paniermehl60 g
Fertigstellung
-
Eigelb zum Bestreichen4
-
Sahne3 EL
-
Rindfleischbrühe, flüssig200 g
-
Weißwein, trocken (z. B. Riesling)130 g
-
Blattgelatine zerbrochen6 Stück
-
Pfeffer2 Prisen
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 Stück
Eiweiß
20 g
Brennwert
2640 kJ /
631 kcal
Fett
42 g
Ballaststoffe
2.6 g
Kohlenhydrate
41 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
THERMOMIX® Magazin 5/2020
43 Rezepte
Deutschland
Deutschland
Das könnte dir auch gefallen
Garnelencremesuppe mit Baguette
1 godz.
Cremige Garnelen-Suppe
45 min
Sauce Béarnaise
15 min
Focaccia mit Zwiebeln
2 godz.
Pilzpastete
1 godz. 40 min
Fisch in chinesischer Sauerkrautsuppe (酸菜鱼)
40 min
Seezungenröllchen mit Pilzfüllung
50 min
Brioche zu Geflügelleber-Mousse
2 godz. 35 min
Thunfischpâté
4 godz. 20 min
Schokoladenmousse
3 godz. 20 min
Canelés
14 godz.
Kerbel-Cappucchino
35 min