Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

8 porties

Zutaten

Bloemkool en truffelpuree

teentje knoflook
1
boter
20 g
bloemkool in roosjes (3 cm)
300 g
volle melk
100 g
truffelolie
1 tl
zout naar eigen smaak
¼ tl

Sint-jakobsschelpen

water
500 g
sint-jakobsschelpen met schelp
16
verse bieslook fijngehakt, om te garneren

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 160.2 mg

Eiweiß 6 g

Brennwert 271 kJ / 64.5 kcal

Fett 3.4 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 1.7 g

Kohlenhydrate 2 g

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