Risotto de printemps au bouillon d'épluchures

Risotto de printemps au bouillon d'épluchures

3.0 1 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 portions

Zutaten

Le bouillon

70 g d'oignon coupé en deux
1 botte d'épluchures d'asperge
100 g de petits pois frais les cosses seulement
1 artichaut les feuilles seulement
½ botte de fanes de carotte
1500 g d'eau
du sel
du poivre moulu

Le risotto

1 oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
2 c. à soupe d'huile d'olive
225 g de riz spécial risotto, type arborio
du sel
du poivre moulu
45 g de vin blanc
1 branche de romarin frais effeuillée

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 11 g

Brennwert 1402 kJ / 335 kcal

Fett 7 g

Kohlenhydrate 52 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée

1sa 35 dk

Bisque de gambas et fenouil

1sa 30 dk

Minigâteaux aux pommes sans gluten

55 dk

Granola au curry

5 dk

Légumes rôtis avec pomme et vinaigrette à la tapenade

1sa 5 dk

Pain sans gluten au sésame et au kasha

2sa 50 dk

Bar et fenouils caramélisés

1sa 15 dk

Cuisson du millet

45 dk

Yaourt au soja (végétalien)

12sa 20 dk

Chutney pomme, échalote et cannelle

45 dk

Fleurs de courgette farcies aux bulots, moutarde et crème de courgette

1sa 5 dk

Houmous haricots blancs et avocat

10 dk