Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée

Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée

4.5 6 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

4 portions

Zutaten

250 g d'eau
60 g de sucre en poudre blond
10 feuilles de verveine (fraîche ou séchée)
les graines d'1 gousse de vanille
250 g de rhubarbe épluchée, en tronçons d'1 cm
350 g de fraises coupées en quatre
250 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
2 c. à soupe de mascarpone
15 g de sucre vanillé

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 3 g

Brennwert 1359 kJ / 325 kcal

Fett 22 g

Kohlenhydrate 26 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Poires pochées au vin rouge, fontainebleau et pralines

5 Std. 30 Min

Gougères à la mousse de saumon

25 Std. 35 Min

Velouté de mâche et panais

30 Min

Trifle poire, figue et noisette

1 Std. 10 Min

Compotée de rhubarbe et biscuits à l'amande

1 Std. 25 Min

Pressé de raie

14 Std.

Velouté d'asperges et tuiles de fromage

40 Min

Soupe de fraise à la menthe

15 Min

Lotte crémeuse au safran

3 Std. 35 Min

Ananas caramélisé aux épices

50 Min

Velouté de tomates au sarrasin et beaufort

30 Min

Velouté de champignons à l'huile de truffe

50 Min