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Cremig-rauchige Paprika-Bolognese (vegan)
Zubereitung 20 Min
Gesamt 45 Min
2 Portionen
Zutaten
-
Spitzpaprika, rot geviertelt350 g
-
Tomatenmark25 g
-
Olivenöl25 g
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Misopaste hell25 g
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Knoblauchzehe1
-
Röstzwiebeln1 TL
-
Paprika edelsüß½ TL
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Pfeffer und etwas mehr zum Abschmecken½ TL
-
Salz und mehr zum Kochen und Abschmecken½ TL
-
Kokosmilch125 g
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Wasser zum Kochen
-
Hackfleisch, vegan (siehe Tipp)200 g
-
Nudeln (z. B. Spaghetti)180 g
-
Frühlingszwiebel (optional) in feinen Ringen1
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
1096 mg
Eiweiß
38 g
Brennwert
3166 kJ /
757 kcal
Fett
24 g
Ballaststoffe
13.3 g
gesättigte Fettsäuren
11 g
Kohlenhydrate
95 g
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