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Erbsen-Scherennudeln in Zitronen-Lachs-Sauce
4.7 12 Bewertungen
Zubereitung 20 Min
Gesamt 45 Min
2 Portionen
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Zutaten

  • Erbsen, tiefgekühlt angetaut
    280 g
  • Dinkelmehl
    135 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Dinkelmehl (optional)
    20 - 30 g
  • Wasser
    1500 g
  • Frühlingszwiebel in Stücken
    1
  • Minzeblättchen, frisch
    2 EL
  • Speisestärke
    ½ TL
  • Bio-Zitrone (3 mm)
    1 Scheibe
  • Frischkäse
    40 g
  • Lachsfilet, frisch in Würfel (2 cm)
    200 g
  • rosa Pfefferbeeren

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 2734 mg
Eiweiß 42 g
Brennwert 2613 kJ / 624 kcal
Fett 22 g
Ballaststoffe 15 g
gesättigte Fettsäuren 7 g
Kohlenhydrate 70 g

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