Insalata di zucchine e asparagi

Insalata di zucchine e asparagi

4.4 31 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

4 porzioni

Ingredients

500 g acqua
350 g di asparagi puliti e a pezzi (2-3 cm)
200 g di zucchine a rondelle (0.5 cm)
2 pompelmo rosa
10 g di scalogno
50 g olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
2 cucchiaini di semi di chia
50 - 100 g di spinaci baby freschi puliti e asciutti
40 g di noci sgusciate a pezzi (2-3 cm)
1 cucchiaio di semi di girasole
1 cucchiaio di semi di zucca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 8.1 g

Calories 1205 kJ / 288 kcal

Fat 23.7 g

Fibre 5.9 g

Carbohydrates 11.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

A casa con Bimby® 6 Recipes
Italy

Oggi... zucchine! 10 Recipes
Italy

You might also like...

Insalata di barbabietole e lenticchie

30 min

Broccoli in salsa di ceci

40 min

Pollo al limone con asparagi verdi

35 min

Asparagi, riso al Parmigiano e zabaione al limone

1 h

Zucchine alla menta

30 min

Tartare di pomodori e peperoni

15 min

Patate e fagiolini al pesto

35 min

Involtini di fagiolini, patate e burro al timo

50 min

Insalata di pollo con vinaigrette alla menta

1 h

Bresaola con spinaci e bietoline

40 min

Insalatona di fagiolini, tonno e uova

30 min

Insalatona con asparagi al Varoma

45 min