Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le condiment
- 2 gousses d'ail
- 80 g d'échalotes, coupées en deux
-
20
d'oignons nouveaux, coupés en deux
or 20 oignons blancs - 100 g de haricots verts frais
- 1 piment frais, épépiné
- 20 g de gingembre frais, coupé en morceaux (2 cm)
- 1 tige de citronnelle fraîche, émincée finement
- 2 citrons verts, zeste et jus
Le laap
- 10 g d'huile d'olive
- 400 g de viande de bœuf hachée
- 3 - 4 c. à soupe de sauce de soja, à ajuster en fonction des goûts
- 2 - 3 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm), à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à soupe rase de sucre en poudre
Le riz et la finition
- 500 g d'eau
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 230 g de riz gluant cru
- 100 g de pousses de soja frais
- 1 bouquet de menthe fraîche, ciselée
- 1 bouquet de coriandre fraîche, ciselée
- 1 bouquet de basilic thaï frais, ciselé
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1231 kJ / 294 kcal
- Protein
- 23.8 g
- Carbohydrates
- 21.8 g
- Fat
- 12.5 g
In Collections
Alternative recipes
Bœuf au tamarin et riz gluant
8 godz. 10 min
Soupe de poulet à la citronnelle
35min
Soupe asiatique au bœuf
35min
Poulet à la pékinoise
45min
Soupe de nouilles ramen japonaise
1 godz. 45 min
Bœuf teriyaki et riz
1 godz. 45 min
Nikumans
1h 30min
Soupe de nouilles aux boulettes de viande et légumes asiatiques
1h 30min
Travers de porc à la mexicaine et salade pico de gallo
1h
Mafé de poulet
1h
Porc au sucre
45min
Soupe de poulet thaïe
50min