![Nouilles à la sauce tomate et boulettes d'aubergine aux graines de chia Nouilles à la sauce tomate et boulettes d'aubergine aux graines de chia](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/809FC22C-AEDF-4F80-8817-C67B7BBBFAE8/Derivates/A33BBEF7-D152-4F19-8AFB-AB0714CA0439.jpg)
Compatible versions
Nouilles à la sauce tomate et boulettes d'aubergine aux graines de chia
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Les boulettes d'aubergine
- 300 g d'aubergines, coupées en deux dans la longueur
- 1 c. à soupe d'huile d'olive, et un peu pour huiler
- 1 c. à soupe de graines de chia
- 2 c. à soupe d'eau
- 1 gousse d'ail
- 50 g d'oignon jaune, coupé en deux
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 30 g de chapelure
- 1 c. à soupe de levure maltée
- 40 g de flocons d'avoine
- 2 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
La sauce tomate et les nouilles
- 150 g d'oignons, coupés en deux
- 2 gousses d'ail
- 100 g de carottes, coupées en tronçons
- 1 branche de céleri, coupée en morceaux
- 20 g d'huile d'olive
- 500 g de tomates, coupées en morceaux
- 1500 g d'eau
- 1 c. à café de sel
- 250 g de nouilles soba (voir "Conseil(s)")
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1807 kJ / 432 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 69.3 g
- Fat
- 11.5 g
- Fibre
- 9.8 g
In Collections
Alternative recipes
Tofu façon grand-mère
3 Std.
Galettes de pois chiche à la tomate
30min
Seitan à l'orange
1h
Riz aux légumes et tofu fumé
30min
Fettucine vegan au chou-fleur
1h
Boulettes de seitan et sauce aux câpres
1h 15min
Bolognaise de soja
40min
Crêpes au tofu soyeux
50 min
Fromage, alternative végétale
6 godz. 45 min
Choux farcis au millet, sauce aux champignons
1 Std. 40 Min
Chili sans viande
1h
Curry au tofu fumé
40min