Skip to main content Search
Strascinati al ragù di carne

Strascinati al ragù di carne
4.5 4 ratings
Prep. 1 h 30 min
Total 2 h 40 min
8 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Strascinati
  • 10 g di sale
  • 260 g acqua
  • 500 g di semola rimacinata di grano duro + q.b.
Ragù di carne
  • 80 g di pecorino Romano stagionato a pezzi (2-3 cm)
  • 80 g di cipolla in quarti (circa 1 cipolla)
  • 1 cucchiaini rasi di semi di finocchio
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 250 g di carne trita mista (vitello e maiale)
  • 250 g di salsiccia cruda di maiale spellata e sgranata
  • 100 g di vino bianco
  • 800 g di passata di pomodoro
  • 200 g acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino zucchero

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porzione

Protein 21.4 g
Calories 1837 kJ / 439 kcal
Fat 17.1 g
Fibre 2.3 g
Carbohydrates 53.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Una cena coi fiocchi 10 Recipes
Italy

You might also like...

Passato di verdure; Minestrone di verdure con pasta (Bimby Friend)

4.5(4)

45 min

Minestrone (Bimby Friend)

4.8(10)

40 min

Lasagne vegetariane (senza glutine) (Bimby Friend)

4.3(3)

2 h

Ragù di carne (Bimby Friend)

4.3(24)

1 h 40 min

Conchiglie al sugo di pomodoro fresco

4.0(53)

45 min

Tortellini ai grani antichi in brodo

4.3(12)

1 h 30 min

Polpette alla calabrese

4.7(698)

50 min

Orecchiette di quinoa con sugo allo speck e funghi

4.4(17)

4 h 10 min

Ravioli alla cernia con sugo di pomodoro al basilico

4.7(9)

2 h 5 min

Sugo al basilico

4.8(587)

1 h 10 min

Tagliatelle al ragù

4.8(165)

1 h 10 min

Ragù di carne mista

4.5(390)

1 h 30 min