Spezzatino alla salentina

Spezzatino alla salentina

4.0 60 ratings

Prep. 10 min

Total 3 h 20 min

4 porzioni

Ingredients

80 g di cipolla in quarti
200 g di carota pelata e a pezzi (2 cm)
100 g di sedano a pezzi (2 cm)
40 g olio extravergine di oliva
600 g di carne di cavallo il filetto a pezzetti (2x4 cm)
50 g di vino rosso
100 g di passata di pomodoro
150 g di pomodori pelati a pezzi
2 foglie di alloro fresco
100 g acqua
12 g di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 pizzico di peperoncino in polvere (optional)
fette di pane casereccio tostate q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1298 mg

Protein 33.8 g

Calories 1441.1 kJ / 344.2 kcal

Fat 17.1 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 3.6 g

Carbohydrates 10.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 40 Recipes
Italy

L'Italia da gustare 70 Recipes
Italy

Secondo boccale 35 Recipes
Italy

You might also like...

Crocchette alle patate dolci, Parmigiano Reggiano e prosciutto

4 h

Strascinati al ragù di carne

2 h 40 min

Tortellini in brodo vegetariani

2 h

Brodo vegetale (Bimby Friend)

1 h

Cottura della pasta

20 min

Polpetti affogati

45 min

Risotto zucca e gamberi (Bimby Friend)

35 min

Pappardelle al ragù di cinghiale

2 h

Fettuccine all'abruzzese

1 h

Pasta e fagioli (Bimby Friend)

45 min

Gnocchi al pomodoro e basilico (Bimby Friend)

30 min

Fagioli con le cotiche

1 h 45 min