![Gefüllte Palatschinken mit Schnittlauchsauce Gefüllte Palatschinken mit Schnittlauchsauce](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0E256A09-EE1F-40F4-97D6-268DC96C5E8D/Derivates/D51516AD-2E0B-4B8E-8ECE-78F600B06E5D.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Palatschinkenteig
- 250 g Milch
- 100 g Weizenmehl, glatt
- 10 g Mineralwasser
- 3 Eier
- ¼ TL Salz
Fleischfüllung
- 70 g Frühlingszwiebeln, in Stücken
- 120 g Karotten, in Stücken
- 170 g Kohlrabi, in Stücken
- 2 Knoblauchzehen
- 10 g Olivenöl, etwas mehr zum Ausbacken
- 250 g Faschiertes (vom Rind)
- 170 g passierte Tomaten
- 20 g Tomatenmark
- 60 g Rotwein
- 2 TL Basilikum, getrocknet
- 1 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer, gemahlen
- Olivenöl, etwas mehr zum Ausbacken
Béchamel und Schnittlauchsauce
- 40 g Parmesan, in Stücken
- 50 g Gouda, in Stücken
- 30 g Butter
- 30 g Weizenmehl, glatt
- 250 g Milch
- 2 Prisen Muskat, gemahlen
- 1 TL Salz
- 250 g Sauerrahm
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Zitronensaft
- 4 EL frischer Schnittlauch, in Röllchen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2985 kJ / 712 kcal
- Protein
- 35 g
- Carbohydrates
- 38 g
- Fat
- 46 g
- Fibre
- 4 g
Alternative recipes
Faschierter Braten - Stefaniebraten
2ωρ. 45 λεπτ.
Pizzastrudel aus Dinkeltopfenteig
1 Std. 30 Min
Hendl-Gulaschtopf mit Spätzle
1 Std. 20 Min
Überbackene Speckknödel
1 Std. 30 Min
Pikante Germknödel mit Käsefülle und Kürbiskernbutter
1h 25 min
Mühlviertler Bierschnitzel mit Erdäpfel-Vogerlsalat
2u.
Tiroler Knödel mit Linsen
50 Min
Topfenpalatschinken
1 Std. 30 Min
Gefülltes Brathenderl
1h 45 min
Selchfleischknödel mit Sauerkraut
1h 40 min
Wurstknödel
1 Std. 20 Min
Spargel Cordon Bleu mit Sauce Tartare
1h