FEVRIER Espumas au brie de Nangis, aux truffes et à la ciboulette - Nicolas Masse

FEVRIER Espumas au brie de Nangis, aux truffes et à la ciboulette - Nicolas Masse

4.3 3 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h

6 portions

Ingredients

250 g de brie de Nangis, coupé en gros morceaux
150 g de lait
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
90 g de croûtons
10 g de truffe fraîche détaillée en brunoise fine
¼ bouquet de ciboulette fraîche ciselé
1 pincée de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 12 g

Calories 1458 kJ / 352 kcal

Fat 29 g

Fibre 1.8 g

Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Calendrier - 12 recettes de chefs 12 Recipes
France

You might also like...

Pesto persan

10 Min

Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

30 Min

Tartare saumon-saint-jacques et sauce aux herbes

40 Min

Carpaccio de veau vitello tonnato

1 Std.

Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe

12 Std.

Œufs basse température, artichauts et girolles

2 Std.

Verrines bretonnes au lait ribot

30 Min

Confiture de lard

25 Min

Tartare de dorade à la mangue

10 Min

Velouté de châtaignes parfumé à la clémentine

25 Min

Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco

45 Min

Cappuccino de champignons aux noisettes

35 Min