Langoustines sauce au whisky

Langoustines sauce au whisky

3.6 16 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 10 min

6 portions

Ingredients

50 g d'oignon coupé en deux
1 échalote coupée en deux
1 gousse d'ail
80 - 100 g de carottes coupées en morceaux
20 g d'huile d'olive
36 langoustines (têtes et queues)
2 tomates coupées en quatre
1 c. à café de concentré de tomate
1 branche de persil plat frais
25 g de vin blanc sec
30 g de whisky
200 g d'eau
50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 21 g

Calories 785 kJ / 187 kcal

Fat 8 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Coquillages et crustacés 11 Recipes
France

You might also like...

Lotte au beurre rouge

Lotte au beurre rouge

40 min

Foie gras au piment d'Espelette

Foie gras au piment d'Espelette

72 h

Lotte à l'andouille

Lotte à l'andouille

1 h 20 min

Cassolettes de saint-jacques

Cassolettes de saint-jacques

30 min

Noix de saint-jacques à la crème de corail et petits légumes

Noix de saint-jacques à la crème de corail et petits légumes

35 min

Mises en bouche aux saveurs marines

Mises en bouche aux saveurs marines

30 min

Nage de saint-jacques

Nage de saint-jacques

1 h 20 min

Rognons de veau sauce madère

Rognons de veau sauce madère

20 min

Cassolette de saint-jacques et crevettes

Cassolette de saint-jacques et crevettes

40 min

Foie gras de canard

Foie gras de canard

72 h

Lotte et crevettes à l'américaine

Lotte et crevettes à l'américaine

1 h 15 min

Blanquette de noix de saint-jacques

Blanquette de noix de saint-jacques

45 min