Kouign-amann

Kouign-amann

4.6 69 ratings

Prep. 15 min

Total 2 h 15 min

10 parts

Ingredients

La détrempe (à faire la veille ou au moins 1 heure à l'avance)

180 g de lait
10 g de levure boulangère fraîche
300 g de farine de blé et un peu pour fariner
30 g de sucre en poudre

Le tourage

200 g de beurre demi-sel et un peu pour le moule
200 g de sucre en poudre et un peu pour le moule

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 3.8 g

Calories 1478.1 kJ / 351.9 kcal

Fat 17 g

Fibre 1.1 g

Carbohydrates 45.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Balade bretonne 10 Recipes
France

You might also like...

Palets de dame

1 h 30 min

Mini-choux aux fraises

1 h 10 min

Profiteroles au caramel

13 h

Framboisier

1 h

Bûche glacée chocolat mandarine

5 h 45 min

Crème brûlée au chocolat

3 h 15 min

Charlotte chocolat-banane

24 h

Le merveilleux

3 h 40 min

Choux poire-caramel au beurre salé

4 h 35 min

Miniburgers terre et mer

4 h

Mini-dacquoises au chocolat

4 h

Tartelette aux fruits rouges

1 h