Crespelle mit Räucherlachs und Rote Bete-Apfel-Salat

Crespelle mit Räucherlachs und Rote Bete-Apfel-Salat

4.2 35 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h

4 Portionen

Ingredients

Crespelle

Milch
150 g
Mineralwasser
150 g
Eier
4
Salz
½ TL
Mehl
160 g
Öl zum Braten

Räucherlachs-Füllung

Gewürzgurken abgetropft, in Stücken
200 g
Dill abgezupft
5 Stängel
Räucherlachs in Würfeln (2 cm)
300 g
Frischkäse
300 g
Sahne-Meerrettich
100 g
Salz
½ TL
Pfeffer
½ TL

Rote Bete-Apfel-Salat

Schalotten halbiert
3
Öl
50 g
Rote Bete vorgegart, in Stücken
300 g
Äpfel, säuerlich entkernt, (ca. 300 g), in Stücken
2 - 3
Apfelessig
30 g
Zucker
1 TL
Salz
½ TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 39 g

Calories 3872 kJ / 925 kcal

Fat 61 g

Fibre 6.8 g

Carbohydrates 54 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

We Are Family! 75 Recipes
Germany

We Are Family! 75 Recipes
Austria

You might also like...

Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise

Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise

1 h

Gurken-Schinken-Pfannkuchen

Gurken-Schinken-Pfannkuchen

1 h 10 min

Radieschen-Ingwer-Dressing

Radieschen-Ingwer-Dressing

10 min

Matjesstulle mit Kressedip

Matjesstulle mit Kressedip

2 h 40 min

Lachsfrikadellen mit Gurkensalat

Lachsfrikadellen mit Gurkensalat

1 h 15 min

Spargel-Papaya-Cocktail

Spargel-Papaya-Cocktail

35 min

Spargel mit Eier-Vinaigrette

Spargel mit Eier-Vinaigrette

40 min

Kräuter-Palatschinken mit Spargel

Kräuter-Palatschinken mit Spargel

35 min

Gazpacho à la Sansibar mit Avocadotatar

Gazpacho à la Sansibar mit Avocadotatar

30 min

Graved Lachs

Graved Lachs

48 h

Rote-Bete-Birnen-Salat

Rote-Bete-Birnen-Salat

10 min

Rote-Bete-Carpaccio

Rote-Bete-Carpaccio

2 h 45 min