Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g de beurre demi-sel, et un peu pour dorer les coquilles
- 14 noix de saint-jacques, avec corail, coupées en gros morceaux
- 150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 70 g d'échalotes, coupées en deux
- 1 gousse d'ail
- 250 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre ou en six
- 180 g de vin blanc sec
- 150 g d'eau
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- ½ c. à café de poivre moulu
- 30 g de farine de blé
- 50 g de chapelure
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1135 kJ / 271 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 14.7 g
- Fat
- 16.5 g
- Fibre
- 1.8 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Feuilleté au crabe
1h 20 min
Huîtres gratinées au pineau des Charentes
45min
Blanquette de noix de saint-jacques
45min
Mises en bouche aux saveurs marines
30min
Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse
1h 50 min
Cassolettes de saint-jacques
30min
Mini-feuilletés d’andouille et pomme, sauce au camembert
1h 25min
DECEMBRE - Coquille Saint-Jacques bretonne de Marguerite - Eric Robert
1h 30min
Cassolette de fruits de mer au chèvre
50min
Raie aux câpres
45min
Cassolette de saint-jacques et crevettes
40min
Lotte et crevettes à l'américaine
1h 15 min