Compatible versions
Saiblingsröllchen mit Kürbis-Sauerkraut und Kartoffelplätzchen
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g Kapern, eingelegt, abgetropft
- ½ Bund Petersilie, abgezupft
- 30 g Paniermehl
- 1 Zitrone, unbehandelt, 1 EL Schale dünn abgerieben und Saft ausgepresst
- 2 EL Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 200 g Butternuss-Kürbis, geschält, in Stücken
- 80 g Butterschmalz, in Stücken
- 400 g Sauerkraut
- 1 Lorbeerblatt, frisch
- 3 Wacholderbeeren
- 250 g Apfelsaft
- 100 g Gemüsebrühe, flüssig
- 450 g Kartoffeln, gegart, vom Vortag
- 2 Eigelb
- 75 g Mehl
- 2 TL Salz
- 4 Saiblingsfilets, ohne Haut
- 4 Prisen Pfeffer
- 20 g Crème fraîche
- 80 g Sahne
- 3 EL Schnittlauch, in Röllchen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2876 kJ / 686 kcal
- Protein
- 28 g
- Carbohydrates
- 48 g
- Fat
- 40 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Fisch mit Porree-Käse-Haube, Reis, Fenchel und Zitronensauce
1h
Fisch mit Bröselkruste
1h
Wolfsbarschröllchen mit Orangensauce
1h
Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree
1h 10min
Sellerie-Topfen-Quiche mit Räucherforelle
1 godz. 25 min
Hefe-Früchte-Gugelhupf
2h 30min
Pilz-Gnocchi mit Rehfilet und Kirsch-Rotkohl
2 Std.
Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln
1h 30min
Spinatknödel auf Spargel-Morchel-Ragout
1 Std. 15 Min
Würzige Kürbissuppe
1h
Pfannkuchenröllchen mit Lachs auf Spinat
1h
Pfannkuchenröllchen mit Schinken al forno
1h 10min