Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 150 g Zwiebeln, halbiert
- 400 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken
- 100 g Lauch, in Stücken
- 1000 g Wasser
- 4 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (vegan)
- 2 EL Olivenöl
- 300 g frische Pilze (Eierschwammerl, Steinpilze, Champignons), in Scheiben
- 200 g vegane Sahne (z.B. Sojasahne oder Cashewsahne)
- 1 - 1 ½ TL Salz, nach Geschmack
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Weißweinessig
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 914 kJ / 218 kcal
- Protein
- 5 g
- Carbohydrates
- 15 g
- Fat
- 16 g
- Fibre
- 3.2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Erdäpfel-Pilz-Suppe mit Knoblauchbrot
50 Min
Pilzknöderl mit Krensauce (vegan)
45 min
Erdäpfelpuffer mit Dillsauce (vegan)
30 min
Paradeisersuppe mit Basilikumcreme (vegan)
35 min
Veganer Eiaufstrich
10 min
Erdäpfelstrudel mit Kräutermousseline
1 godz. 20 min
Karfiolsuppe mit gelben Linsen
35 min
Rote-Rüben-Suppe (vegan)
45 min
Vegane "Grammel"-Knödel auf Weinkraut
1 godz. 40 min
Erdäpfelgulasch (vegan)
1h 10min
Erdäpfel-Schwammerl-Gulasch
1h
Vegane Eierspeise
10 min