Paradeisergelee mit Fetacreme und Käsekeks

Paradeisergelee mit Fetacreme und Käsekeks

4.3 20 rating

Prep. 1 h

Total 1 h 40 min

8 Portionen

Ingredients

Paradeisergelee

reife Paradeiser geviertelt
500 g
Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehen halbiert
1 ½
Paradeismark
20 g
Balsamico-Essig
10 g
Olivenöl
10 g
Salz
1 TL
Zucker
1 TL
Thymian, getrocknet
1 TL
Agar-Agar
1 TL

Hartkäsekekse

Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
110 g
Cayennepfeffer, gemahlen
¼ TL
Thymian, getrocknet
½ TL

Fetacreme

Wasser
150 g
Milch
100 g
Knoblauchzehe
½
Agar-Agar
1 TL
Feta in Stücken
200 g
Naturjoghurt
100 g
Sauerrahm
100 g
Salz
½ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
½ TL

Basilikumtopping und Fertigstellung

frisches Basilikum Blättchen abgezupft, etwas mehr zur Dekoration
1 Bund
Schlagobers
100 g
Salz
¼ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
½ TL
Sahnesteif
½ TL
Cocktailparadeiser geviertelt
4

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 12 g

Calories 997 kJ / 238 kcal

Fat 18 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Grüner Frühling & frischer Sommer 64 Recipes
Austria

Grüner Frühling & Frischer Sommer 64 Recipes
Germany

You might also like...

Warmer Zitronenlachs mit Radieschentatar und Sauerampfercreme

30 min

Exotische Pannacotta mit Garnelen

5 h 50 min

Brandteigkrapferl mit Lachscreme

1 h 50 min

Crostini mit Käse

20 min

Gorgonzolamousse mit Balsamicozwetschken

1 h 10 min

Schafskäseterrine mit Kürbiskernpesto

1 h 20 min

Manchegocreme mit Cherry-Tomaten und schwarzen Oliven

30 min

Ziegenkäserollen mit Chilisauce

1 h 10 min

Gurkenmousse zu gebeiztem Lachs

4 h

Zucchini-Lachs-Röllchen mit Currydip

30 min

Spinatkopita mit Gambas und Feta (Griechenland)

1 h

Cappuccino von Waldpilzen mit Serrano-Chips

25 min