Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Gedämpfter Kabeljau mit Speckstippe und Kartoffel-Erbsen-Püree
Prep. 40 min
Total 1 h
4 Portionen
Ingredients
Vinaigrette
-
Schalotte1
-
Dill abgezupft3 Stängel
-
Kerbel abgezupft10 Stängel
-
Wasser20 g
-
Zitronensaft30 g
-
Honig flüssig2 TL
-
Salz½ TL
-
Pfeffer2 Prisen
-
Olivenöl40 g
Kabeljau, Püree und Salat
-
Wasser600 g
-
Kartoffeln vorwiegend festkochend, in Stücken600 g
-
Erbsen, frisch250 g
-
Salz und etwas mehr zum Würzen1 TL
-
Rapskernöl und etwas mehr zum Einfetten50 g
-
geriebene Zitronenschale Bio1 TL
-
Kabeljaufilets, frisch, ohne Haut (à 150 g), küchenfertig4
-
Pfeffer2 Prisen
-
durchwachsener Speck, gewürfelt (1 cm)150 g
-
gemischter Blattsalat (Babyleaf)100 g
-
Milch100 g
-
Sahne50 g
-
Butter30 g
-
Schnittlauch in Röllchen3 EL
Difficulty
easy
Nutrition per 1 Portion
Protein
40 g
Calories
3278 kJ /
782 kcal
Fat
54 g
Carbohydrates
30 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
ESSEN & TRINKEN 3/2017
47 Recipes
Germany
Germany
You might also like...
Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree
1h 10min
Skrei mit Muschelragout
1h 45min
Gedämpfter Kabeljau
35min
Gebeizte Forelle mit Kartoffel-Sellerie-Stampf
4h
Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree
50min
Kabeljau mit Sahnekartoffeln und Blattspinat
45min
Saibling mit Wurzelgemüse und Erdäpfelstampf
1h
Lachs mit Wirsing und Kartoffeln
50min
Kabeljau in Senfsauce
40min
Kabeljau mit Bohnen-Kartoffelstampf
40min
Lachs mit Blumenkohlpüree
40min
Sellerie-Kartoffelstampf mit Kabeljau und Paprika-Salsa
1h 5min