Compatible versions
Gedämpfter Kabeljau mit Speckstippe und Kartoffel-Erbsen-Püree
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Vinaigrette
- 1 Schalotte
- 3 Stängel Dill, abgezupft
- 10 Stängel Kerbel, abgezupft
- 20 g Wasser
- 30 g Zitronensaft
- 2 TL Honig, flüssig
- ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 40 g Olivenöl
Kabeljau, Püree und Salat
- 600 g Wasser
- 600 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend, in Stücken
- 250 g Erbsen, frisch
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 50 g Rapskernöl und etwas mehr zum Einfetten
- 1 TL geriebene Zitronenschale, Bio
- 4 Kabeljaufilets, frisch, ohne Haut (à 150 g), küchenfertig
- 2 Prisen Pfeffer
- 150 g durchwachsener Speck, gewürfelt (1 cm)
- 100 g gemischter Blattsalat (Babyleaf)
- 100 g Milch
- 50 g Sahne
- 30 g Butter
- 3 EL Schnittlauch, frisch, in Röllchen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3278 kJ / 782 kcal
- Protein
- 40 g
- Carbohydrates
- 30 g
- Fat
- 54 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Kabeljau mit Sahnekartoffeln und Blattspinat
45 Min
Lachs mit Kartoffeln und Schmandgurken
1h
Kabeljau mit Bohnen-Kartoffelstampf
40min
Kartoffel-Kohlrabi-Gemüse à la Creme mit Stremellachs
45 Min
Rindfleisch-Wintergemüsetopf
1h 45min
Kalbsfrikassee mit Staudensellerie, Schwarzwurzeln und Kartoffeln
1h 35 min
Kabeljau in Senfsauce
40min
Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree
1h 10min
Perlhuhn Quatre-Épices
50min
Lachs mit Blumenkohlpüree
40min
Gedämpfter Kabeljau
35min
Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree
50min