Cheesecake al forno con fagiolini

Name: Cheesecake al forno con fagiolini
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 porzioni
Ingredients: 500 g di acqua; 100 g di fagiolini verdi freschi; 200 g di patate; 100 g di crackers salati; 60 g di burro; 6 foglie di basilico fresche; 350 g di fiocchi di latte (formaggio fresco); 2 uova; ½ cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 100 g di yogurt bianco; 15 g di farina tipo 00

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Prep. 20 min

Total 2 h

10 porzioni

Ingredients

Base

500 g di acqua
100 g di fagiolini verdi freschi puliti
200 g di patate pelate e a tocchetti (1 cm)
100 g di crackers salati con riso soffiato
60 g di burro morbido a pezzi
6 foglie di basilico fresche lavate

Crema

350 g di fiocchi di latte (formaggio fresco)

350 g di formaggio fresco spalmabile, light
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato (optional)
2 uova
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di yogurt bianco non dolcificato
15 g di farina tipo 00