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Involtini di salmone e melanzane

Involtini di salmone e melanzane
4.0 21 rating
Prep. 30 min
Total 1 h
8 pezzi
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Ingredients

  • 500 g di acqua
  • 2 foglie di menta fresca lavate
  • 350 g di melanzane viola, sbucciate e a tocchetti (2-3 cm)
  • 25 - 30 g di succo di limone spremuto fresco
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di paprika dolce
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 8 fette di salmone affumicato (170 g circa)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 5.9 g
Calories 301 kJ / 72 kcal
Fat 4.9 g
Fibre 1.1 g
Carbohydrates 1.2 g

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Italy

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