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Gebratene Glasnudeln mit Gemüse
Prep. 10 min
Total 30 min
4 Portionen
Ingredients
Gemüsesauce
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Knoblauchzehen geschält und zerdrückt2
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Olivenöl, nativ30 g
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Zucchetti ungeschält, in feinen Streifen (5 cm)200 g
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Karotten in feinen Streifen (5 cm)150 g
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Staudensellerie (ca. 50 g), in Stücken1
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Zwiebeln keilförmig geschnitten40 g
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Pilze (saisonal), in Scheiben200 g
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Lauch in Ringen50 g
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feinkörniges Salz1 Prise
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Sojasauce30 g
Glasnudeln
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Wasser1000 g
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grobkörniges Salz1 EL
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Glasnudeln100 g
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Sojabohnensprossen, frisch100 - 150 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
148 kcal /
618 kJ
Protein
5.5 g
Fat
8.5 g
Carbohydrates
12.5 g
Fibre
3.8 g
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