Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 70 g d'échalotes (2-3 échalotes)
- 30 g d'huile d'olive
- 250 g d'orge perlé moyen, lavé et égoutté
- 100 g de vin blanc sec végétalien
- 750 g d'eau chaude
-
1
c. à soupe de pâte de bouillon de légumes, faite maison végétalienne (voir conseil)
or 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l) végétalien - ½ c. à café de sel fin
- 2 pincées de poivre blanc moulu
- ¾ c. à café de thym déshydraté (optional)
- 40 g de pignons de pin
- 400 g de courgette tranchée (5 mm)
- 50 g de tomates séchées à l'huile, coupées en lanières (5 mm)
- 60 g de beurre d'amandes blanches
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 517 kcal / 2159 kJ
- Protein
- 16 g
- Fat
- 23 g
- Carbohydrates
- 52 g
- Fibre
- 8.5 g
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