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Trutenrouladen mit Erbsenpesto
Prep. 10 min
Total 35 min
4 Portionen
Ingredients
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feinkörniges Salz nach Belieben2 Prise
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schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Belieben2 Prise
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Tomaten, getrocknet in Öl, gut abgetropft4 - 6
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Knoblauchzehe (optional)¼
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Trutenbrustfilets, ohne Haut (4 Tranchen)400 g
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Olivenöl, nativ50 g
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Wasser1000 g
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Gemüsebouillon1 EL
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grüne Erbsen, frisch geschält400 g
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Pfefferminze, frisch gewaschen und getrocknet4
Nutrition per 1 Portion
Calories
303 kcal /
1268 kJ
Protein
29.6 g
Fat
14.8 g
Carbohydrates
13.8 g
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