Éclairs au chocolat

Éclairs au chocolat

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Prep. 30 min

Total 1 h 15 min

12 portions

Ingredients

Fondant blanc (cf. conseil)

de sucre
300 g
d'eau
100 g

Pâte à choux

d'eau
150 g
de beurre
80 g
de sel
1 c. à café
de sucre
15 g
de farine
120 g
œufs
3

Crème pâtissière

de lait
500 g
de farine
40 g
œufs
4
de sucre
80 g
de cacao en poudre
2 c. à soupe

Nutrition per 1 portion

Calories 297 kcal / 1249 kJ

Protein 7 g

Fat 10 g

Carbohydrates 45 g

Fibre 1 g

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