Skip to main content Search
Biscuit et son bavarois aux fruits d'été

Biscuit et son bavarois aux fruits d'été
4.2 10 ratings
Prep. 15 min
Total 2 h
6 portions
Sign up for free

Ingredients

Le biscuit
  • 10 g de beurre pour le moule
  • 1 pincée de sel
  • 4 œufs blancs et jaunes séparés
  • 100 g de sucre en poudre
  • 50 g de farine de blé
  • 60 g de fécule de maïs
Le bavarois
  • 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 500 g de fraises fraîches
  • 200 g de sucre en poudre
  • 200 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
Le montage
  • 1 kiwi coupé en tranches
  • ½ banane coupée en tranches
  • 1 orange détaillée en segments
  • 100 g de fraises fraîches
  • 100 g de framboises fraîches

Difficulty

medium

Nutrition per 6 portions

Protein 55 g
Calories 13021 kJ / 3091 kcal
Fat 107 g
Fibre 28 g
Carbohydrates 481 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Tartes aux fruits d'été 10 Recipes
France

You might also like...

Pannacotta au coulis de mangue

4.0(773)

4 h 15 min

Crème pâtissière

4.6(1.1K)

15 min

Manguier

3.2(20)

5 h

Génoise façon tropézienne aux fruits de la Passion

3.4(18)

3 h 30 min

Bûchettes à la crème de citron

4.3(26)

3 h

Cheesecake vanille-fraise sans cuisson

2.4(19)

4 h 45 min

Bavarois meringué aux fraises

3.0(24)

4 h

Bavarois à la mangue

3.3(65)

7 h

Parfait glacé aux raisins et aux noix

2.8(5)

12 h

Tartelettes meringuées à l'orange

4.0(6)

2 h

Choux amarena

4.4(5)

1 h 25 min

Bavarois aux fraises

4.4(243)

6 h 25 min