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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Schweinefleisch Vindaloo
Prep. 10 min
Total 4 h
6 Portionen
Ingredients
Marinade
-
Schweinefleisch, ohne Knochen aus der Schulter, in Würfeln (2 cm)800 g
-
Kardamomkapseln5
-
Nelken5
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rote Chilischoten, frisch halbiert4
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Zimtstange in Stücken1
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schwarze Pfefferkörner1 TL
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Korianderkörner1 TL
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Bockshornkleesamen½ TL
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Weißweinessig30 g
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Rotweinessig15 g
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Salz1 TL
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Kurkuma, gemahlen½ TL
Curry und Fertigstellung
-
Pflanzenöl30 g
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Zwiebeln geviertelt200 g
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Knoblauchzehen5
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Ingwer, frisch geschält, in dünnen Scheiben (2 mm)15 g
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reife Tomaten geviertelt250 g
-
Bird's Eye Chili, frisch halbiert, nach Geschmack2 - 6
-
brauner Zucker1 TL
-
Wasser80 g
-
Koriander frisch, abgezupft, zerkleinert, zum Garnieren6 Stängel
Nutrition per 1 Portion
Calories
311 kcal /
1302 kJ
Protein
27 g
Fat
19 g
Carbohydrates
9 g
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