Skip to main content Search
Pappardelle al forno con ragù di carne e ricotta

Pappardelle al forno con ragù di carne e ricotta
3.0 1 rating
Prep. 40 min
Total 1 h 30 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 50 g di Parmigiano a pezzi (2-3 cm)
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 70 g di carota a pezzi (2-3 cm)
  • 50 g di sedano a pezzi (2-3 cm)
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di cipolla
  • 150 g di carne trita di manzo
  • 150 g di carne trita di maiale
  • 180 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 5 - 6 foglie di basilico fresco lavate ed asciugate delicatamente
  • 100 g di concentrato di pomodoro
  • 200 g di passata di pomodoro
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 1 foglia di alloro, fresca
  • 320 g di pasta secca all'uovo tipo pappardelle
  • 300 g di ricotta
  • 30 g di burro a pezzi (2 cm)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 38 g
Calories 2875 kJ / 687 kcal
Fat 31 g
Fibre 3 g
Carbohydrates 68 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pasta 45 Recipes
Switzerland

You might also like...

Risotto salame e piselli

4.8(21)

30 Min

Contorno di riso al pomodoro

4.7(6)

30 Min

Spaghetti alla carbonara

4.4(5)

35 Min

Lasagne al forno

4.7(7)

2 Std. 30 Min

Ragù di carne alla bolognese

4.5(31)

1 Std. 30 Min

Maccheroni dell'alpigiano

2.7(3)

30 Min

Tortino di pane alle cipolle e pomodoro

1.0(1)

20 Min

Penne al tonno

3.9(12)

35 Min

Gnocchi Tricolore

3.0(2)

35 Min

Risotto allo zafferano di Mund

4.0(3)

45 Min

Pizza margherita

4.5(8)

2 Std. 10 Min

Panini di San Gallo

Keine Bewertungen