![Gorgonzolamousse mit Balsamicozwetschken Gorgonzolamousse mit Balsamicozwetschken](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/vimdb/235073.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gorgonzolamousse
- 4 Gelatineblätter
- 200 g Schlagobers
- 20 g Wermut
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 1 TL Oregano, getrocknet
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 - 2 Prisen Chilipulver, nach Geschmack
- 150 g Gorgonzola, dolce (weich), in Stücken
- 180 g Magertopfen
Balsamicozwetschken
- 50 g Dörrzwetschken, entkernt, halbiert
- 100 g rote Zwiebeln, halbiert
- 300 g Zwetschken, entsteint, halbiert und 3 für die Dekoration
- 30 g Crema di Balsamico
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- ½ TL Salz
- 1 Msp. Zimt, gemahlen
- 6 Walnusshälften zur Dekoration
- 3 - 4 Zweige frischer Oregano, Blättchen abgezupft
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1368 kJ / 327 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 18 g
- Fat
- 22 g
- Fibre
- 4 g
In Collections
Alternative recipes
Lachstatar auf Avocadomus
15 min
Marillen-Karotten-Chutney
1684 godz.
Marillen-Limes
25 min
Sauce Tatare
15 min
Räucherforellenmousse mit Gurke
2h 40min
Süßer Marillensenf
55min
Parmesanschüsserl mit Räucherforelle und Vogelmiere
25 min
Kürbiskernparfait
5h 45 min
Erdbeer-Pfeffer-Chutney mit Ziegenfrischkäsemousse
3h 30min
Traunseer Räucherfischmus
3h 30min
Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust
2h 45 min
Käferbohnenmousse mit Kernöl
10 min