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Rouleaux de printemps au surimi

Rouleaux de printemps au surimi
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Prep. 30 min
Total 50 min
9 portions
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Ingredients

  • 25 g d'huile de tournesol
  • 1 c. à café de quatre-épices
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 150 g de carottes coupées en morceaux
  • 70 g d'oignons nouveaux, coupés en morceaux
  • 1500 g d'eau
  • 80 g de vermicelles asiatiques (ou nouilles de riz)
  • 18 feuilles de riz et un saladier d'eau tiède
  • 18 pousses d'épinards frais
  • 18 feuilles de menthe fraîche
  • 18 bâtons de surimi

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 4 g
Calories 781 kJ / 186 kcal
Fat 5 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 31 g

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France

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