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Pain au sarrasin et au blé semi-complet

Pain au sarrasin et au blé semi-complet
2.8 43 ratings
Prep. 10 min
Total 4 h
6 parts
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Ingredients

  • 320 g d'eau
  • 15 g de levure boulangère fraîche
  • 300 g de farine de sarrasin
  • 200 g de farine de blé semi-complet type 110, et un peu pour le plan de travail et le moule
  • 2 c. à café bombées de sel
  • 15 g de beurre pour le moule

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 10.3 g
Calories 1192 kJ / 283 kcal
Fat 2.2 g
Carbohydrates 56.5 g

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Pains et viennoiseries 50 Recipes
France

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