Peruanisches Ceviche

Peruanisches Ceviche

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Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

6 Portionen

Ingredients

Wasser
500 g
Süßkartoffeln ungeschält (je ca. 150 g)
2
rote Zwiebeln halbiert
80 g
Wolfsbarschfilets, frisch, ohne Haut
300 g
Lachsfilets, frisch, ohne Haut
300 g
Limettensaft, frisch gepresst
150 g
Knoblauchzehen halbiert
2
frische Korianderblätter etwas mehr zum Dekorieren
2 EL
frische Chili entkernt (z. B. Habanero)
½
Salz
½ TL
Muschelbrühe (optional) (siehe Variation)
50 g
Eiswürfel
4

Nutrition per 1 Portion

Calories 226 kcal / 947 kJ

Protein 20 g

Fat 10 g

Carbohydrates 13 g

Fibre 2 g

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