Compatible versions
Menu light - Petites crèmes vapeur à l'orange, aux épices et sirop d'orange
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ½ gousse de vanille
- 125 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 125 g de lait
- ½ zeste d’orange bio, et un peu pour la déco
- 6 gousses de cardamome
- 3 grains de poivre de Sichuan
- 230 g de sucre
- 2 jaunes d'œufs
- 1 œuf
- 500 g d'eau
- 300 g de jus d'orange fraîchement pressé
- 2 étoiles de badiane
- 3 grains de poivre noir
- 1 clou de girofle
- ½ c. à café de gingembre en poudre
- 75 g de Grand Marnier®
- 50 g de beurre demi-sel
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2185 kJ / 524 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 25 g
- Fat
- 68 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Crème d'amande aux raisins
1 Std. 40 Min
Paris-Deauville
12 godz.
Gâteau de riz crémeux à l'orange
1h 20min
Blanc-manger aux fruits de la Passion
2h 30min
Crème catalane
4 godz. 25 min
Blancs-mangers au miel et aux agrumes
6 Std. 30 Min
Crémeux au citron et suprêmes d'orange
35min
Riz au lait à la fraise et aux pralines roses
1 godz. 50 min
Entremets chocolat-châtaigne, crème anglaise à la clémentine
12 godz.
Crème onctueuse caramel-café
1 godz. 45 min
Crème caramel, noix de coco et banane
5 Std.
Rhubarbe en sabayon anisé, fraises au sucre
30min