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Soupe d'asperges et brochette de saumon

Soupe d'asperges et brochette de saumon
4.4 35 ratings
Prep. 15 min
Total 35 min
6 portions
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Ingredients

  • 300 g de saumon frais détaillé en cubes
  • 1 bouquet de coriandre fraîche équeuté
  • 40 g d'huile d'olive
  • 70 g d'oignon coupé en deux
  • 15 g de beurre
  • 600 g d'asperges vertes coupées en morceaux
  • 700 g d'eau
  • 1 c. à café de sel et 6 pincées, à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 356.3 mg
Protein 12.7 g
Calories 814.5 kJ / 196.3 kcal
Fat 14.3 g
Fibre 2.5 g
Saturated Fat 3.3 g
Carbohydrates 3.2 g

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Vive le printemps vol. IV 11 Recipes
France

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