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Soupe aux légumes et aux œufs
Ingredients
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6 œufs
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5 pincées de sel
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2 pincées de poivre moulu
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120 g d'oignons coupés en deux
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40 g d'huile d'olive
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600 g de légumes variés (pommes de terre, carottes, céleri branche, céleri-rave...), coupés en morceaux (1-2 cm)
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2 brins de persil frais, équeutés et un peu haché pour la finition
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1 cube de bouillon de légumes
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800 g d'eau
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2 pincées de poivre noir moulu
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240 g de haricots blancs en boîte égouttés
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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