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Risotto ai frutti della passione con scampi

Risotto ai frutti della passione con scampi
4.1 11 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h 30 min
2 porzioni
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Ingredients

  • 3 frutti della passione
  • 10 code di scampi pulite
  • ½ scalogno
  • 35 g olio extravergine di oliva
  • 100 g di riso Carnaroli (cottura 15 minuti)
  • 30 g di vino bianco secco
  • 220 g acqua
  • 1 cucchiaio di dado per brodo di pesce
  • burro a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 15.2 g
Calories 1962 kJ / 469 kcal
Fat 18.6 g
Fibre 8.3 g
Carbohydrates 60.2 g

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