Mousse au roquefort, poire et gingembre

Mousse au roquefort, poire et gingembre

4.5 33 ratings

Prep. 10 min

Total 2 h 20 min

4 portions

Ingredients

250 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
150 g de roquefort
10 g de gingembre frais épluché
65 g de sucre en poudre
65 g d'eau
1 poire type guyot ou conférence
15 g de beurre
5 - 6 gouttes jus de citron

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 9 g

Calories 1838 kJ / 442 kcal

Fat 35 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix N°2 Au quotidien Vol. I 9 Recipes
France

You might also like...

Œufs cocote à l'oseille

40 min

Chutney de pomme, foie gras en croûte de pain d'épices

45 min

Crème d'avocat coco et citron vert

20 min

Flans de potiron et magret fumé

1 h 15 min

Mijoté de lotte aux épices

50 min

Petits flans à la ricotta et aux fruits rouges

45 min

Soufflé aux asperges

1 h 10 min

Velouté de haricots tarbais au chorizo

12 h

Tartinade de courgette

4 h

Pâtisson farci

1 h 20 min

Rillettes de bar de ligne, poivron rouge et citron confit

12 h 30 min

Novembre - Crumble de poire au vin rouge et compote de pommes

55 min