Skip to main content Search
Sandwich ouvert à la betterave et au hareng (Smørrebrød)

Sandwich ouvert à la betterave et au hareng (Smørrebrød)
4.7 7 rating
Prep. 20 min
Total 55 min
8 tranches
Sign up for free

Ingredients

  • 700 g d'eau
  • 400 g de betteraves crues pelées et coupées en morceaux (1-2 cm)
  • 4 œufs moyens (53-63 g)
  • 1 c. à café d'aneth frais effeuillé et un peu pour la finition
  • 140 g de crème aigre
  • 1 c. à café de moutarde à l'ancienne
  • ½ c. à café de sel marin à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 8 tranches de pain de seigle
  • 280 g de filets de harengs marinés à l'aneth, égouttés et coupés en morceaux
  • 120 g de concombre taillé en fines lamelles, puis coupées en deux
  • 25 g d'oignon rouge taillé en fines lamelles
  • 60 g de câpres au vinaigre égouttées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 tranche

Protein 14 g
Calories 1398 kJ / 333 kcal
Fat 12 g
Carbohydrates 39 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Hygge - saveurs du Nord 9 Recipes
France

You might also like...

Irish meatloaf

4.0(44)

1 h 10 min

Blinis d'asperges, dip de jambon

4.1(11)

30 min

Pâtisson farci

3.9(85)

1 h 20 min

Salade fraîcheur à la tête de moine

3.8(6)

35 min

Nage de rhubarbe aux fraises et au basilic

4.7(29)

25 min

Salade de boulgour au fenouil et à l'orange

4.3(49)

35 min

Salade tiède de carottes et betteraves, sauce sésame

4.7(33)

1 h 5 min

Salade de betterave et halloumi

4.3(34)

15 min

Galettes de maïs à la coriandre

4.4(86)

50 min

Velouté de céleri à la poire et aux noix

4.7(27)

50 min

Salade gourmande de céleri et carotte

4.5(32)

40 min

Soupe au chou et boulettes de blanc de volaille

4.7(67)

1 h 45 min