Brochettes de crevettes marinées au lait de coco

Parmentier de céleri, maquereau à la moutarde par d'Eric Guérin

Mille-feuille de topinambour au quinoa

Salade de quinoa aux moules

Papillotes de pavés de turbot aux agrumes

Carpaccio de saumon et betteraves multicolores

Salade de rouget aux figues

Tarte salée aux petits-suisses et légumes verts

Salade de primeurs au hareng fumé et cresson

Tarte kasha, haricots verts et crème feta

Sandwich ouvert à la betterave et au hareng (Smørrebrød)

Crème de saumon, omelette à la ciboulette et marrons grillés