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Hachis de canard et petits pois

Hachis de canard et petits pois
4.6 32 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
8 portions
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Ingredients

  • 100 g d'échalotes coupées en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 2 brins de persil frais, équeutés
  • 3 - 4 cuisses de canard confites la chair uniquement
  • 3 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 500 g d'eau
  • 700 g de petits pois surgelés
  • 40 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 100 g de lait
  • 40 g de beurre
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 57.4 g
Calories 2800.1 kJ / 670.9 kcal
Fat 44.4 g
Fibre 6.5 g
Carbohydrates 7.4 g

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