![Schweinemedaillons mit Spitzkohl-Pilz-Rahm Schweinemedaillons mit Spitzkohl-Pilz-Rahm](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/C76855D3-62EE-42BE-B4F4-5B23874D6B41/Derivates/9e2e72f1-0796-45d4-a794-df54369ed676.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 TL Majoran, getrocknet
- 1 TL Korianderkörner
- ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ¼ TL schwarze Pfefferkörner
- 1 Bund glatte Petersilie, abgezupft
- 1 Zwiebel, geviertelt
- 5 EL Öl
- 500 g Spitzkohl, in Stücken (2 cm breit)
- 1 Schweinefilet (300 g), in Scheiben (3 cm dick)
- 3 TL Senf, mittelscharf
- 100 g Gemüsebrühe
- 100 g Sahne
- 300 g braune Champignons, geviertelt
- 2 Prisen Pfeffer
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2792 kJ / 667 kcal
- Protein
- 46 g
- Carbohydrates
- 12 g
- Fat
- 44 g
In Collections
Alternative recipes
Bratwurst-Klopse mit Pilzsauce, Kartoffeln und Möhren
1 Std.
Kasseler auf Wirsing mit Kartoffeln und Frischkäsesauce
1 Std.
Puten-Speck-Rouladen mit Kartoffeln und Zwiebel-Senf-Sauce
1h 25min
Schweine-Minutenschnitzel mit Kartoffel-Kohlrabi-Gemüse
35 min
Kasseler mit Grüner Sauce
40 min
Kasseler mit Möhren-Spitzkohl-Gemüse und Senf-Hollandaise
1 Std.
Lachs mit Kohlrabi, Basilikumsauce und Wildreis
50 min
Spargel-Hähnchen-Curry zu Reis
1 Std.
Hühnerfrikassee mit Spargel
1 Std.
Kohlrabi-Hähnchen-Auflauf
1h 25min
Schweinefilet-Brokkoli-Auflauf
1 Std. 15 Min
Königsberger Spargel-Ragout
1 Std.