Lasagne del boscaiolo

Lasagne del boscaiolo

4.5 23 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h 15 min

4 porzioni

Ingredients

Pasta fresca

200 g di farina tipo 00
100 g di farina di grano saraceno
3 uova
1 pizzico di sale

Sugo ai funghi

200 g di formaggio alpino stagionato a pezzi
120 g di Parmigiano reggiano a pezzi
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 scalogno a metà
1 spicchio di aglio
30 g olio extravergine di oliva
450 g di funghi porcini freschi a tocchetti
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
50 g di vino bianco secco

Besciamella

1000 g di latte intero
100 g farina
50 g di burro morbido, a pezzi
1 pizzico di noce moscata
1 pizzico di sale

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 48.4 g

Calories 4476.9 kJ / 1069.5 kcal

Fat 51 g

Fibre 7 g

Carbohydrates 89.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Una storia di sapori 10 Recipes
Italy

You might also like...

Risotto ai profumi d'estate

30 min

Carciofi in agrodolce

30 min

Dentice agli agrumi

45 min

Quiche ai funghi e salsiccia aromatizzata all'olio tartufato

1 h 30 min

Medaglioni di vitello ai funghi

45 min

Busiate al forno con pesto alla trapanese

1 h

Lasagne con patate, porcini e taleggio

1 h

Insalata di riso parboiled

55 min

Insalata di riso e verdure

30 min

Torta salata di pollo al basilico

1 h 25 min

Insalata di patate con senape e menta

55 min

Plumcake salato di pollo, pomodori secchi e peperoni

45 min